经过二十多年的发展，中国的炊具产业从简单的生产制造逐步向自主研发、设计、生产和销售转变，形成了具备相当生产规模和技术水平的生产体系，逐步成为全球炊具产业的重要生产基地。

　　炊具，意思是指做饭用的器具、器皿，经过二十多年的发展，中国的炊具产业从简单的生产制造逐步向自主研发、设计、生产和销售转变，形成了具备相当生产规模和技术水平的生产体系，逐步成为全球炊具产业的重要生产基地。

　　在中国有着悠久历史、被称为“中国锅”的铁锅，目前是使用最普遍的一种锅，化学性质稳定，不易引起化学反应，无污染。近年来，随着消费者对品质生活的追求不断提高，厨房使用频率大幅提升，从传统的“锅碗瓢盆”向“精致烹饪”转变，厨房被赋予悦已、社交以及生活仪式感等更多属性，由此推动厨房生活必需品——锅具持续推陈出新。

　　在炊具所有产品材质中，不锈钢材质在2021年1-10月累计数据中显示，市场零售额份额提升2.0%。炒锅不锈钢产品的占比上升，主要是蜂窝防粘锅产品的热卖从根本上解除了消费者害怕粘锅的痛点。对炊具炒锅市场的主要影响是材质升级，优质的304食品级不锈钢或316L不锈钢都体现了一定的安全性和耐用性。

　　根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国炊具行业发展分析与投资前景预测报告》显示：

　　中国炊具生产企业分为三个梯队，一是国内行业的领先企业，在为国际知名企业贴牌生产的同时也以自有品牌在国内外市场生产经营，并占领了国内市场的中高端市场;二是部分具备规模优势的企业主要为国外知名企业贴牌生产;三是行业内绝大多数的中小企业均集中于国内中、低端产品的市场竞争。

　　目前整个厨房场景的产业规模已达3000亿，体量超过客厅、卧室、阳台等其他场景。这对于包括厨具在内的市场参与者而言，既是机遇，又充满了挑战。

　　随着生活工作节奏的加快、单身人群数量增加带动的家庭规模小型化以及外卖服务的快速发展，都给厨房小家电行业以及明火炊具行业的市场需求带来了一定的影响。例如，快节奏下产品需求的多功能化，单身人群下产品的小容积化等。特别是2020年，新冠肺炎疫情影响下刺激并加速了明火炊具的渠道格局变化，线上渠道零售份额明显增加。

　　炊具品类中的细分品类广泛受到消费者的喜爱，其中线上排名第一的是高压锅零售额同比大幅提升31.0%，这一品类零售额规模同比大幅提升的主要核心原因是猪肉价格的大幅下降，而高压锅是消费者炖肉的直接使用品类，同样在厨房电器小家电中，绞肉机品类也受到了消费者的喜爱，特别是在三四线城市。

　　以炊具起家的苏泊尔，此后逐步进入厨房小家电、厨卫电器和生活家居电器等领域，但其在厨卫电器等部分细分赛道的开拓情况并不理想。东方证券研报显示，2020年，苏泊尔在电压力锅、电饭煲、电磁炉、电水壶、破壁机和搅拌机等行业的线%，均位于市场第二。

　　嵊州作为国内三大厨具生产基地之一，厨具产量占到全国的30%，集成灶产量占全国总产量的60%以上。已形成厨电产品的研发、制造和品牌销售的产业集群，共有厨具及配套企业近500家，是名副其实的“中国厨具之都”。近年来，嵊州更是坚持创新升级、智造赋能，让“集成灶·嵊州造”向智能化、集成化、高端化的“中国集成智能厨房产业基地”升级。

　　智能家居产业蓬勃发展，产业规模不断扩大，融合化、智能化、集成化成为发展趋势。嵊州市是国内集成智能厨电领域具有知名度和影响力的产业集群，在促进消费，推动升级，优化品牌方面起到了重要作用。未来，厨具行业应从增强创新能力、深化转型升级、加强品牌塑造三个方面发力，进一步推进品牌升级

　　目前，以80后为主的新中产阶级已成为消费主力，其中69.7%的人希望商品体现个性化;消费升级拉动高端产品消费，品质成为核心消费因素，小众产品也将逐渐大众化。消费升级、国货崛起之下，国人购买意识也不再盲目追求进口，常年被洋锅具占据的国内高端炊具市场是时候面临“洗牌”，谁能够在激烈的市场竞争中得到持续的品牌认可度方能引领高端炊具的发展潮流。

　　随着我国旅游人数的不断增加，旅游周边产品也不断火热起来，例如便携式电水壶、便携式挂烫机、便携式剃须刀等一系列便携式产品都迎来了消费者的青睐。人们更希望获得更多基于自然的户外运动，故而背包客户外运动的炊具需求也在不断的提升，有望成为下一个受消费者青睐的细分市场。

　　本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及炊具专业研究单位等公布和提供的大量资料。

　　更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国炊具行业发展分析与投资前景预测报告》。报告对我国炊具行业作了详尽深入的分析，为炊具产业投资者寻找新的投资机会。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

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