对比去年的火热，今年的厨房小家电市场有些冷清和落寞。近期多家厨房小家电上市企业公布了三季报，业绩表现平平，而在闲鱼、转转等二手交易平台上，厨房小家电已成闲置重灾区。随着厨房小家电市场逐渐进入饱和状态，再加上今年原材料涨价、限电限产大环境等因素影响，厨房小家电市场该何去何从?

　　据奥维云网数据显示，2021年1-9月累计全渠道推总数据显示厨房小家电(电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、煎烤机、电蒸炖锅、养生壶、台式整体)共计12个品类零售额419.3亿元，同比下降12.2%;零售量18286.8万台，同比下降10.6%。全国家用电器工业信息中心编制的《2021年三季度中国家电行业报告》也显示，三季度国内厨房小家电市场出现整体萎缩，尤其是受去年高增长影响，厨房小电销售仍未回归正轨。业内人士对节日大促带给厨房小家电的促进作用也持谨慎态度，奥维云网预测，2021双十一大促小家电的销售规模为63.2亿元，同比下滑2%。

　　苏泊尔三季报显示，第三季度苏泊尔实现营业收入52.31亿元，同比仅微增2.22%;实现归母净利润3.75亿元，同比下降9.40%。

　　九阳股份三季报显示，第三季度九阳营业收入约22.88亿元，同比下降9.35%。实现归属于上市公司股东的净利润约2.12亿元，同比下降6.42%。

　　爱仕达三季报显示，第三季度爱仕达主营收入8.97亿元，同比上升12.07%;归母净利润净亏损1581.54万元，同比下降383.05%;

　　新兴厨房小家电企业也一改去年营收与利润暴增的态势，小熊电器三季报显示，第三季度公司营收7.31亿元，同比下降6.29%;归母净利润4996.50万元，同比下降26.25%。

　　新宝股份三季报显示，第三季度公司主营收入40.6亿元，同比下降0.25%;归母净利润2.81亿元，同比下降41.45%。

　　从几家主要的厨房小家电企业第三季度的业绩来看，几乎都处于营收和利润下滑的态势，即使苏泊尔和爱仕达出现了营收上涨的情况，其净利润也依然处于大幅下滑态势，这背后是“宅经济”红利的消失、原材料持续涨价以及汇率升值出口业务受影响所致。在三季报中，苏泊尔前三季度经营活动产生的现金流净额5.68亿元，同比下降7.36%，九阳股份前三季度经营活动产生的现金流净额为-4.6亿元，同比减少154.97%;新宝股份经营活动产生的现金流量净额为-5683万元，同比减少104%，各家公司承受的压力明显。

　　厨房小家电行业之所以出现市场增长乏力的原因，是由多方面因素造成的，第三方数据机构小家电研究人员表示“在渗透率提升、高基数、需求低迷等背景下，整个厨房小家电市场无论是线上还是线下都呈现负向增长的情况，从2019年到现在，行业呈现“急冻”到“解冻”又迅速“急冻”的现状，当前小家电市场未来仍旧面临原材料涨价，成本提升，创新困难，难以刺激消费者更新迭代的重重不确定因素。”

　　QuestMobile《2020小家电行业品牌营销洞察报告》显示，在App端使用时长上，小家电人群在闲置交易类应用的使用时长，已经仅次于传统综合电商类应用。在闲鱼、转转等二手交易平台上，厨房小家电的闲置比比皆是，有分析指出，因功能重复，厨房小家电中闲置率高的有空气炸锅、面条机、早餐机、电饼铛、电热锅、电煮锅、豆浆机、破壁机......总之，淘宝爆款、主播推荐、小红书等不少打着改善生活品质旗号的厨房小家电都是闲置的重灾区。

　　厨房小家电被闲置下来的原因各种各样，在记者做的随机小调查中，有因为“没时间捣鼓”而闲置下来的豆浆机、烤箱、咖啡机，“始于颜值”一时冲动购买的冰淇淋机、煮蛋器，也有“清洁起来麻烦”的破壁机、搅拌机等等，成为买回去之后用一两次就“吃灰”的产品。

　　除了电饭煲、电热水壶等刚需类厨房小家电，现在厨房小家电企业不断向长尾细分品类深挖，而这些厨房小家电产品往往都并不具有刚需特点，再加上厨房小家电更新速度快，同质化严重，企业往往更注重营销打造“爆款”而忽略技术的持续创新和研发，用户在使用一两次觉得不满意之后就开始闲置，并未形成用户粘性。

　　该小家电研究人员表示，“由于使用场景的多样化和使用人群的细分化，促使厨房小家电数量、种类不断增加，细分也使得功能较为单一，从而使得闲置也成为一个普遍现象，厨房中一些非刚需的小家电使用频次不高，偶尔使用也是必不可少，所以对于厨房小家电买回去后被大量闲置的弊端，企业未来可以将刚需家电发展精品化，次刚需家电集成化方向发展。”

　　一个不容忽视的事实是，厨房小家电质量良莠不齐的现象仍然突出，今年8月份，北京市市场监督管理局通报，对北京市生产、销售的小家电产品开展了质量监督抽查，发现18组小家电产品不合格。其中，沃尔玛、永旺、等卖场销售的榨汁机、电磁灶等产品不合格。近期，山东省市场监督管理局近期根据2021年电热锅/多用途锅产品质量省级监督抽查结果显示，3批次产品质检不符合相关标准要求，涉及到志高、长虹等大品牌。近期还有多起厨房小家电产品召回公告，浙江永康三家企业发召回公告召回旗下多功能电热锅产品，无锡市麦威电器有限公司召回旗下不锈钢电烧水壶，中山泰瑞达科技有限公司召回部分TER品牌破壁料理机。

　　随着消费升级，用户对于高品质生活的期待越来越高，尤其是随着客厅经济向厨房经济转移，厨房小家电仍然有很多潜在的机遇。此前多功能烹饪锅、便携式料理杯等等多款厨房小家电的火爆也从侧面反映了用户对于功能丰富的厨房小家电的喜爱。

　　面对大环境的压力，未来厨房小家电市场仍然面临着增长压力，在这样的形势下，企业应从产品出发，真正做出用户喜欢并爱上的厨房小家电或许是未来能够立足的根本。厨房小家电虽“小”，但其中蕴藏的市场体量、用户需求、潜在机遇却一点不小，如何让厨房小家电的最终归宿不是“闲鱼”，这一问题值得业内深思。(杨志敏)

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