理由很简单，就是有收纳、清洁强迫症的日本主妇们普遍认为，碗碟沥水篮（收纳盒）难以彻底清洁干净，就算是改用镂空的不锈钢沥水篮，要一根根清洗、擦拭支架也很麻烦；而且对于空间有限的小型厨房来说，碗碟沥水篮长期占据厨台空间，对厨房的使用上也不是一件好事。

　　尤其是传统的碗碟沥水篮不通风，篮子里相对潮湿、闷热的环境，一不经意就会莫名产生粘粘、恶心的东西，甚至成了霉菌滋生的温床，让日本主妇真的无法忍受，因此日本家庭正默默掀起一股放弃碗碟沥水篮的风潮。

　　而且在极简风潮、减量的趋势之下，日本主妇更觉得碗碟沥水篮不再是必备的厨房用具，反而喜欢使用沥水垫等工具来取代，达到快速晾干、收纳的效果，清洁也更容易。至于主妇们的做法有哪些？分享以下几个技巧。

　　这应该是日本主妇最爱的替代工具之一；格栅式的沥水架直接放在水槽上，利于碗碟上的水直接滴在水槽里，避免厨台弄得湿答答。

　　而且相对简单的结构也利于清洗、干燥，加上可以卷曲收纳的特点，对于有强迫症的日本主妇来说，称得上是实用又方便的工具。

　　吸水布也是日本主妇很推荐的一款工具；它不同于一般的抹布，通常会结合高吸水性的纤维，避免在沥水晾干的过程中会出现溢水情况，加上容易清洗、收纳的特点，因此拿来取代碗碟沥水篮也是非常好用。

　　而且在日本，许多生活杂货用品店都买得到吸水布，取得方便也不贵，就算要丢弃也比较不心疼，因此很适合小资家庭使用。

　　没想到吧！具备高吸水性的硅藻泥地垫，不仅能用在卫生间门口，日本主妇也看中它的吸水特点，把硅藻泥地垫用于厨房，而且是放在操作台上，作为清洗碗碟之后的晾干处；优点是除了干燥效率佳，也不会占据宝贵的厨房空间。

　　如果觉得堆叠碗碟有些麻烦，日本主妇推荐在沥水垫上放置碗碟架，既取得容易摆放的好处，也兼顾了易于清洁及收纳的优点；而且通过碗碟架的整齐排列，更利于空气流动、自然晾干的效果也比较好。

　　晾干碗碟除了使用上述方法，日本还有一种做法，就是通过装修厨房吊柜，在水槽上方的柜体里打造沥水架，一来方便将洗好的碗碟直接放入，二是利于水珠滴入水槽里；这么做，既减少沥水篮占用操作台的问题，也替碗碟找好收纳空间，一举两得！

　　小推车在日本主妇的用法里，还多了当做活动式沥水架的功能，尤其对于空间狭小、操作台面积有限的厨房，算是很好用的方法。不过需提醒，小推车应以镂空款式为主，方便空气流通；其次，为避免水珠滴在地板、搞得湿答答，建议篮内铺上吸水布。

　　收纳一直是厨房整理的重点；因此就算利用沥水垫等工具取代沥水篮，后续的收纳工作也不能偏废，以避免餐具、厨具占据了厨房台面；而且对日本主妇也认为，东西一直放在厨台上也有整齐度不足、家务未做完的感觉。

　　因此，不论是哪一位日本主妇，对于这件事都会建立一套自己的清洗、收纳流程。通常会将吸水布、沥水垫等放在水槽旁，便于随手放置洗好的碗碟；而当物品干燥之后就顺手放入储藏空间（比如橱柜、置物架…等），整个动作一气呵成。另外，因为邻近水槽，一旦沥水垫（布）有清洗的需要，也能就近清洁。

　　感觉实用性很高的碗碟沥水篮，除了对小型厨房来说是一个庞然大物，篮内细小的网格、缝隙更是清洁上的一大难题；因此不少日本主妇宁愿改用沥水垫，让厨房家务轻松一点。当然，若是经费、空间条件许可，使用具备烘干功能的洗碗机取代碗碟沥水篮，也是好方法。