为进一步加强富源县餐饮服务食品安全监管，督促餐饮服务经营者落实食品安全主体责任，强化守信激励和失信惩戒力度，提升餐饮食品安全整体水平。根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《云南省政府信息公开规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律、法规、规章的要求，富源县市场监督管理局对全县餐饮服务单位实行“红黄绿”牌动态管理制度，按照检查达标情况随时更换，针对挂红牌的餐饮服务单位，按照相关法律法规责令整改，如拒不整改纠正，对其进行停业整顿并处相应罚款，通过曝光，从而引导公众参与食品安全监督，推动餐饮食品安全社会共治。

　　上榜理由：餐馆门前整洁，合理使用“三防”设施，餐馆内就餐区干净卫生，调味品不使用时加盖保存，食品离地摆放，点菜柜内食品摆放规范。

　　上榜理由：餐馆门前整洁，就餐区干净卫生，，食品操作区干净卫生，地面无积水，点菜柜内食品摆放规范。

　　上榜理由：厨房工具用具摆放混乱，操作间摆放生活用品，未加工时调味品未加盖，食品储存不规范，菜品叠放。

　　上榜理由：操作间物品摆放混乱、油渍严重、未使用脚踩加盖垃圾，食品原料储存不规范、未使用保鲜膜储存、荤素未分开、生熟未分开。

　　富源县市场监管局将着力采取“整改一批、处罚一批、关停一批”的工作模式，通过全面检查、精准指导，通过一定的震慑作用，持续提升餐饮环境。在此，富源县市场监管局提醒广大消费者在选择饮食时要更加关注饮食卫生与安全！

　　红黄绿牌就像一面镜子让每一位从业者能看到自己不足，明确整改的方向。在此，富源县市场监管局提醒广大消费者在外出就餐时要更加关注饮食卫生与安全！