这几年，随着开放式厨房越来越普及，反对的声音也开始逐渐微弱。比如我身边准备装修的小伙伴，第一时间就跑过来找我，说能不能把我家厨房给我打通？

　　如果你家的户型，刚好没有被以上条件命中，恭喜你，已经拿到了开放式厨房一半门票。如果你又赶巧是：

　　开放式固然扩大了视觉空间，使得餐、厨、客成一体，所以才要考虑客餐厅风格与厨房风格的协调性，确保开放式厨房能自然地融入整体的装修风格，避免造成视觉上的冲击。如果自己把握不好，建议请橱柜设计师来把关。

　　厨房属于比较潮湿的区域，地面偶尔会有飞溅的水滴或者污渍，甚至会有小面积的泡水，建议墙面刷离地面30cm高的防水涂料，蓄水48小时以上无渗漏。

　　厨房是家中家电最多的一个空间，在装修时就要规划好电器的数量和插座的型号，不管是一字型、L型、U型、岛型厨房，一定要提前在台面上留足够电源插口（*离台面上方30cm足够）。

　　首先来明确，下厨动线涉及到舒适度，一定要遵循“取食材 → 清洗食材 → 处理食材 → 烹饪食材 → 装盘”的顺序来。

　　一字型：在小户型中，一字型开放式厨房是最为常见的设计。橱柜、烹饪区、储存区等全部靠墙，这种布局适合细长型厨房。

　　另外，操作台的高度，一般85cm-90cm为佳，考虑到每个下厨人的情况不一样，可以根据身高来调节，公式如下：身高（cm）÷2+5（cm）

　　灶台与操作区最好设置5-10cm高低差，灶台台面要低，大概在70-80cm，水槽台面要高，大概在80-90cm。可以保证炒菜不用高抬臂、洗菜不用低弯腰。

　　厨房操作台尺寸之工作三角区在厨房里人们使用次数最频繁的是水槽、灶台和冰箱这3个地方，操作者会在这3点之间来回走动，形成一个工作三角区。

　　考虑到工作效率问题，灶台与水槽之间的理想距离应为120-180cm，冰箱与灶台之间的距离为120-270cm。

　　划重点，地面勿选实木地板，遇水遇潮会变形。墙面可以选择比较流行的小白砖、小花砖，羽毛砖等，增加装饰效果。

　　台面尽量选择耐刮抗磨、易清洁的石英石或这几年非常火的岩板，抗污耐酸碱，耐磨耐刮，清洁、维护保养都不用花费太多心思。

　　厨房只有主光源是不够的，尤其操作台，要比厨房其他区域有更亮的光源，最好是在吊柜下方装上感应灯源，这样不论哪个角度，都能看清楚，洗菜、切菜也更安心。

　　在保证足够空间充足亮度的前提下，应该避免使用单一冷光源。建议采取冷暖光交叉搭配方法，可以增加烹饪、用餐的温馨感。划重点，灯不要选造型过于复杂的，以免给清洁工作带来麻烦。

　　开放式厨房对于烟机要求很高，至少吸油烟能力要一级棒。烟机的吸烟能力，取决于最大风量跟负压口位置，负压口离油烟产生的位置越近，吸烟效果就越好。

　　改变烹饪方式，多使用烤箱、蒸烤箱（*用水蒸气来达到烘烤的效果）等嵌入式烹饪用具，以及空气炸锅（*通过空气达到煎炸功能），不光减少了油烟，还都是很健康的料理方式。

　　除了烟机和料理方式，料理过程中厨具也会影响到油烟的扩散，尽量选材质较好、温度均衡的锅具。有一定厚度，受热均匀的无烟锅具，能够将锅的温度更好的控制在烟点温度之下，也能减少油烟产生。

　　菜的气味，这是分子运动，很难完全避免。除了强劲的烟机，开放式厨房吊顶处最好再加装一个大吸力的排气扇，尤其适合通风效果不太好的暗厨。

　　厨房空气净化器可防止烹饪过程中产生的细小灰尘从厨房散布到整个空间，有助于保证室内清新的空气，可以结合排风扇一起使用。

　　如果房子大且有预算，更建议安装全屋新风系统，能对室内气体起到置换作用，让空气得以快速循环，可改善空气中有异味的问题。划重点！据世界环保组织调查，炒菜5分钟后，厨房PM2.5就会飙升近20倍。而PM2.5是从炒菜中产生的油烟等气体中产生的。

　　设计开放式厨房的时候，可以充分柜体空间，给厨房用品找一个妥善的收放空间，分类分区放置，有序收纳。

　　大件电器，做厨电一体设计更加整洁。橱柜留出冰箱位，将洗碗机嵌入地柜，再做高柜嵌入烤箱、微波炉，可留出开放格放电饭煲。小件常用电器，高颜值款式，有足够空间摆一两件在台面上也不碍事，其余收纳于柜中，用时再取。

　　当然，如果你有充足的预算，也强烈推荐安装洗碗机。可以帮你解决家庭纷争问题，可以让你快速的解放双手。